Untuk 15 potong
Bahan:
60 g tepung terigu
40 g cokelat bubuk
½ sdt garam
3 butir telur ukuran besar
100 g gula pasir
50 ml minyak goreng
1 sdm minyak goreng untuk olesan
Cara membuat:
1. Panaskan dandang untuk mengukus di atas api kecil. Olesi loyang ukuran 18x8x6 cm dengan minyak goreng, alasi kertas roti.
2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam.
3. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan paling tinggi selama 20 menit hingga adonan mengembang dan kental atau sampai adonan tidak jatuh saat dituang Matikan dan angkat mixer.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak. Lakukan 3 kali; dan setiap kali selesai memasukkan tepung, aduk balik adonan dengan spatula hingga rata.
5. Tambahkan minyak goreng, aduk balik kembali hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30 menit dalam dandang dengan air sudah mendidih di atas api sedang dan tutup. Angkat. Balikkan bronis ke atas rak kawat, lepaskan kertas pelapis dan balikan kembali hingga dingin. Potong sesuai selera.
7. Sajikan.
Source:idemasakku.com
