Baceman Bawang

Terinspirasi dari Ibu Bos yang selalu sedia SO ciang dikulkasnya, aku jadi kepengen deh punya bumbu praktis yang bisa dipakai kapan saja..
Dan pas lagi baca facebook ( Maklum, sekarang punya FB beralih fungsi jadi koran ) ada temen yang ngeShare Baceman Bawang. Wahh kebetulan banget ini pikirku..
Aku baca bahan dan cara membuatnya pun simpel gak ribet. Langsung aja deh check this out..

Bahan:
400gr bawang putih
4butir kemiri besar
4sdm minyak wijen
600-750ml minyak sayur kualitas baik

Cara membuat:
-Kupas bawang putih,cuci lalu tiriskan hingga benar2 kering
-tumbuk kasar lalu sisihkan
-tumbuk kemiri sampai benar2 halus lalu campurkan ke tumbukan bawang putih
-letakkan adonan bawang ke toples yang bertutup rapat,campurkan dengan minyak wijen dan minyak sayur (untuk banyaknya minyak sayur tergantung toples masing2 ya,jika nanti bawang masih banyak tapi minyaknya sudah habis bisa ditambahin minyak lagi ke toplesnya)
-tutup rapat dan gunakan 1-2hari kemudian

NB:
-tidak ada patokan untuk komposisi bahan,silahkan sesuaikan dengan kebutuhan,bisa bikin 1/2 atau 1/4 resep dulu
-pastikan bawang dan kemiri benar2 kering,jangan sampai ada air setetespun yg masuk,ini bertujuan agar bawang tetap awet dan terjaga rasanya
-gunakan minyak wijen yg berkualitas baik (misalnya merk pagoda/lowo),ciri minyak wijen yg baik jika ditaruh dikulkas dia tdak akan membeku,kalo ditaruh kulkas beku itu artinya minyak wijen kualitasnya kurang bagus
-gunakan minyak sayur yg berkualitas baik,tdak disarankan utk menggunakan minyak curah/los tg dijual dipasar,karna akan menyebabkan bawang jadi tengik
-sebaiknya di dlm toples diberi sendok sekalian,ini menghindari agar baceman bawang tdak tercampur oleh bahan2 dr luar
-bawang yg disimpan dlm minyak tdak akan pernah busuk,smakin lama disimpan makin harum dan kuat

Source : FB Ocha Chupid, pict: masakbagus.com